2026年春天,常州本地一家社区麻辣烫店找到开发方。门店不大,午市晚市主要做周边上班族和学生。老板说,高峰期收银台排队到门口,手写单经常漏,后厨喊号靠嗓子,想先做点单和叫号。项目由常州飞傲软件科技有限公司承接,前期到店里跟了两个午市。

一、原来每个环节都靠人记

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顾客拿塑料筐选菜,到收银台排队。收银员一边称重一边按计算器,再拿记号笔在便签上写取餐号、辣度、桌号,有时写“微辣多麻”。字迹一潦草,后厨就喊一嗓子问。午市十几个人排队,有人加一份丸子又得重新排。后厨阿姨按手写单烫菜,外卖和堂食混一起,哪个先做、哪个已取,靠脑子记。店长晚上对账,把便签、收款记录、外卖单摊桌上手工统计,约两小时。老顾客充值用纸质本,换班店员找不到记录,顾客站前台等。

二、第一版流程和一次调整

开发方没做很多模块。客户最初想要拼团、积分商城、分销、直播券,想一次加上。团队看了预算和门店人手后,建议先做扫码点单、称重补录、微信支付、取餐叫号,拼团放第二期。店里没有专人做线上运营,功能太多没人维护。

  • 顾客扫桌上二维码,选锅底、辣度、按份菜品,提交后生成取餐号。
  • 顾客拿筐选称重菜,到收银台称重。收银员在员工端输入重量,后台按每斤单价算金额,顾客手机收到待支付通知,微信付款。
  • 后厨放旧平板登录员工端,订单按时间排序,点“开始制作”,做好点“已出餐”。顾客手机收到取餐提醒,前台小屏显示取餐号。
  • 老顾客小程序充值,余额和消费记录在后台,店员用手机号或会员码查余额、扣款。

测试时发现辣度规格太细:微辣、中辣、特辣、麻辣,还能加麻、加辣、不要葱、不要香菜、不要蒜。年轻顾客觉得方便,年纪大的点错,到收银台再改,后厨也容易看漏。开发方和店长商量后,把辣度改成必选三个默认档,其他口味放备注框。点单页简单了,后厨看单也清楚。店长说,不是功能越多越好,阿姨看懂、顾客两步点完才算用起来。调整没额外收费。开发方在合同里写明源码交付,后续改页面和加模块不锁死,报价按同城底价走。

三、功能、后台和实际变化

主要功能:扫码点单、称重补录、微信支付、取餐叫号、会员储值、菜品管理、售罄下架、订单汇总、后厨员工端。

特色功能:称重菜先取号后付款、后厨一键出餐通知、会员余额不依赖纸质本、店长手机看当日汇总。

后台由店长管,设置菜品分类、称重菜单价、售罄开关。牛百叶卖完,店长手机点售罄,顾客端看不到。后厨只做“接单、开始制作、已出餐”三个动作。开发方培训半小时,录了操作视频,换班新员工自己看。以前店长手工统计约两小时,现在后台自动汇总订单和收款,店长只核对异常单。收银台仍保留人工帮点,不会用手机的顾客由店员拿员工端代下单。

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常见问题 FAQ

Q:麻辣烫按斤称重,小程序怎么处理价格?

A:顾客先扫码选锅底、辣度和按份菜品,生成取餐号;拿筐选称重菜到收银台,店员在员工端输入重量,后台按每斤单价算金额,顾客手机收到待支付通知后微信付款,后厨同步出单。这样不需要收银员手写和按计算器。

Q:后厨没有电脑,怎么接单和叫号?

A:后厨用旧平板或手机登录员工端,订单按时间排序。员工点“开始制作”,做好点“已出餐”。顾客微信收到取餐提醒,前台小屏显示取餐号。原来靠嗓子喊,现在后厨只操作三个按钮。

Q:第一版没做拼团和分销,以后能加吗?

A:可以。该项目合同写明源码交付,后续加模块不用推翻重做。当时门店没有专人做线上运营,预算也有限,所以先跑通点单、称重、支付和叫号。

Q:会员储值换店员后还能查吗?

A:可以。余额和消费记录在后台,顾客用微信会员码,店员用手机号或会员码查余额、扣款,不再依赖纸质本。店长后台能看流水。