常州本地一家烧烤店,2026年3月找到开发方,说想做自己的小程序。店开在社区边上,六年了,晚上六点到十一点是高峰,店里八张四人桌,门口还摆六张折叠桌,两个服务员、一个收银、后厨三个烤炉工。

原来的点单方式很传统。客人坐下,服务员拿本子手写桌号和菜名,撕一联送后厨,一联留前台。旺季一晚上一百二三十桌,手写单的问题就冒出来了:“羊肉串20”写快了,后厨看成“羊肉串2串”;客人中途加菜,服务员口头喊一声,结账时经常对不上。收银每天晚上还要把单子往Excel里录一遍,光统计当天羊肉串、板筋、毛豆各卖了多少,就要一个多小时。

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外卖那边更零散。老板用个人微信接单,客人发一句“五串羊肉、两个鸡翅、一份拍黄瓜”,老板复制到后厨群,再喊一嗓子。消息一多就压到下面去,有几次漏单,客人打电话来催才想起来。

一、扫码点单:桌贴二维码和分档口打单

桌面贴了二维码,顾客坐下扫码,扫桌贴时桌号自动带出来,也可以手选。菜品按烤串、凉菜、主食、酒水四类折叠,辣度分不辣、微辣、特辣,烤茄子、烤韭菜这类可以勾“不要蒜”。提交之后,后台不是只打一张总单,而是按档口分:烤串类打到烤炉边的小票机,凉菜、酒水打到前台的小票机。谁做哪一块,看自己那张票就行。

有一桌客人前后加了三次菜,以前要招手叫服务员,现在自己在小程序里点,后台把加菜并到同一桌账单上,结账时收银打开桌号看到的是完整清单。厨房不用再喊单,服务员也少跑几趟。

二、自提、配送和储值

外卖没有对接第三方平台,做的是顾客自提和店里有限的自己配送。顾客选“自提”后,页面里选20分钟、30分钟或40分钟后取,付完款生成取餐号,后厨小票上印着取餐号和预约时间。配送只覆盖店周围三公里,满60元免配送费,这个规则是客户按原来店里的习惯定的,后台可以改。

储值原来是纸质本子。老顾客充300,收银在本子上写手机号和金额,来一次划一笔。本子翻多了边角起毛,换人值班还会找不到。现在余额进后台,顾客用手机号绑定,消费时自动扣减,剩多少在“我的”里能看。上线前店里把有余额的老顾客集中录了一遍,大概录了半天。

三、砍掉一半需求之后

第一次沟通,客户列了一串:积分、砍价、拼团、分销、直播、打卡,都想加。预算和上线时间只够做一部分。常州飞傲软件科技有限公司上门谈了一次,把需求拆成两期,第一期点单、自提、储值,赶在五一前上线;第二期再放会员积分和拼团。第一版点单页也不理想,把店里八十多个菜全铺在首页,顾客要划很久才找到常点的羊肉串。测试时叫了几个老顾客来试,反馈“翻着费劲”,后来改成分类折叠,前面放十来个热销菜,往下才是全部,改完花了两天。

落到功能上,第一期上线的是这些:

  • 扫码点单:扫桌贴带桌号,选规格、辣度、忌口,提交后按档口打印;
  • 加菜合并:同一桌多次下单并到一张账单;
  • 自提与配送:选预约时间、取餐号、三公里内配送和满额免配送;
  • 会员储值:后台记余额、消费自动扣减、老顾客余额迁移;
  • 营业汇总:后台按菜品统计销量和销售额,不用再手工录Excel。

特色功能上,比较实用的是分档口打单和加菜合并。分档口是后台按菜品分类配打印机的,客户自己也能在后台改哪个菜进哪台机器。加菜合并是同桌订单用桌号串起来的,收银不需要对单。

项目交付时,开发方把源码一并给了店里,后台账号在自己手上,合同里写清楚后续改动怎么算。整个项目从面谈到上线大概一个月出头,中间改了点单页那一次,其余流程基本按原计划走。

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常见问题 FAQ

Q:扫码点单后,后厨怎么知道哪张单是烤串、哪张是凉菜?

A:后台按菜品分类绑定了打印档口。顾客提交订单后,烤串类的菜打到烤炉旁边的小票机,凉菜、酒水打到前台的小票机,每张小票上都带桌号和下单时间。哪个菜进哪台机器,店里可以在后台自己改。

Q:顾客能在小程序里选几点来自提吗?配送范围能限制吗?

A:可以。顾客下单时选20分钟、30分钟或40分钟后取,付款后生成取餐号,后厨小票上会印出来。配送范围在后台设成店周围三公里,超出范围的地址在小程序里会提示不支持,满60元免配送费也是后台填的。

Q:店里原来纸质储值本上有余额的老顾客,怎么转到小程序里?

A:上线前由收银把本子上的手机号和余额整理出来,集中录进后台,顾客之后用手机号绑定就能查到剩余金额,消费时自动扣。那次录了大概半天,之后就再没动过纸本。

Q:为什么第一期没做拼团、分销这些功能?

A:客户最初提过积分、砍价、拼团、分销、直播、打卡,但预算和上线时间只够做一部分。开发方建议先让点单、自提、储值跑顺,赶在五一前上线,拼团和积分放到第二期。第一版点单页菜品全铺在首页,试了几位老顾客后还改过一次分类折叠。